據(jù)銀多網(wǎng)了解，來和田的人大多都會到夜市上去吃溫軟的烤鵝蛋，如今，和田地區(qū)正在形成一條從種鵝繁育、鵝蛋孵化、鵝苗銷售、養(yǎng)殖屠宰、凍品經(jīng)營到熟食加工為一體的鵝產(chǎn)業(yè)鏈條。
在和田地區(qū)7縣1市，晚上最熱鬧的莫過于夜市了。熱鬧的夜市上，最惹眼的就是皮白黃嫩的烤鵝蛋，僅和田市夜市上，烤鵝蛋的小攤位就有幾十家，攤主米爾班·吾布力：“在這兒40多個攤位有呢，最好的時候鵝蛋一天能賣二三十個，鴿子蛋一天可以賣十個、二十個，最好的時候可以收入七八百塊錢�！�
和田地區(qū)本地平均每年鵝蛋產(chǎn)量可以達到60—80萬枚，光夜市“烤鵝蛋”一項就可以達到30—40萬枚。那么問題來了，這么多鵝蛋都被烤著吃了，那么鵝去了哪里？記者在和田縣罕艾日克鎮(zhèn)拉伊克村的和諧畜牧養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社找到了答案。
看到有陌生人闖入，一群群大鵝伸長了脖子、拔高了嗓門。理事長艾克巴爾·阿不都熱合曼正不緊不慢的往框子里撿著鵝蛋，不一會兒，雪白的鵝蛋就盛滿了框子：“這些都是四川鵝和伊犁鵝，肉好產(chǎn)蛋多，鵝苗買回來自己養(yǎng)，一個蛋五六塊錢，不用自己去賣，打個電話就有人來收走了，鵝肉屠宰加工以后一公斤45塊錢，一個鵝三公斤肉沒有問題，一只130元左右，這些每年可以給我增加8萬塊錢的純收入�！�
如今，隨著人們對鵝蛋、鵝肉需求量日益增多，養(yǎng)殖大戶遍布和田地區(qū)各個縣市，一半以上的鵝肉賣到了烏魯木齊、克拉瑪依等地，正在形成的鵝產(chǎn)業(yè)鏈，用當(dāng)?shù)馗刹咳罕姷脑捴v，就是“曲項向天歌”。和田地區(qū)畜牧技術(shù)推廣站站長劉黎：“到和田來的人都喜歡吃和田的烤鵝蛋，和田的鵝蛋更好的成為了介紹和推介和田的名片，農(nóng)戶養(yǎng)鵝能夠產(chǎn)生很好的效益，庭院養(yǎng)家禽的方式豐富農(nóng)民肉產(chǎn)品供給，通過這個增加收入�！眮碓�:新疆新聞在線網(wǎng)
