5月初，海門市物價局對海門山羊銷售情況進行了調(diào)研，發(fā)現(xiàn)由于近兩年羊肉行情低迷，山羊養(yǎng)殖戶補欄積極性受挫，兩年來海門山羊存欄量連續(xù)下降。2016年3月底，全市存欄量48.33萬頭，較去年同期減少13.85萬頭，降幅達22.28%。
近兩年來，海門山羊肉價格、銷量同比均下降，價格累計跌幅達一成以上，銷量累計跌幅達三成以上。海門山羊肉的價格和銷量連續(xù)兩年“雙降”，養(yǎng)殖戶的積極性明顯受挫。據(jù)海門市畜牧獸醫(yī)部門統(tǒng)計數(shù)字顯示，2015年，全市海門山羊出欄量為66.38萬頭，較2014年減少23.62萬頭，降幅達26.24%；2015年底存欄量為54.87萬頭，較2014年同期減少16.13萬頭，降幅達22.72%；2016年3月底，全市存欄量48.33萬頭，較去年同期減少13.85萬頭，降幅達22.28%。
據(jù)往年同期監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2010年，海門山羊肉（指連羊頭的前腿或連羊油的后腿）價格開始大幅上漲，為每公斤38元左右，2011年、2012年為每公斤48元左右，2013年為每公斤50至52元，呈逐年上漲的趨勢。2014年下半年，海門山羊肉價格開始走低，為每公斤46至48元，2015年在每公斤44至46元之間，較2013年同期累計跌幅約12%。
由于羊肉價格下跌，毛羊收購價格也持續(xù)回落。2015年下半年沒有閹割的毛羊每公斤24元，較2014年同期下跌11.1%；已經(jīng)閹割的毛羊每公斤26至27元，較2014年同期下跌約7%。
據(jù)分析，羊肉價格下跌的主要原因有：需求量明顯減少。近年來，市民飲食習慣正悄然變化，百姓的飲食逐步偏向清淡，對高脂肪、高熱量的羊肉食用量正在減少。羊肉吃不出“記憶中的味道”。據(jù)了解，目前海門純種的“小耳朵”羊寥寥無幾，市面上多為波爾山羊等外來羊種與海門山羊的雜交品種；同時，養(yǎng)殖戶為了追求經(jīng)濟效益，山羊養(yǎng)殖不再是過去的純草料飼養(yǎng)，而是添加了玉米籽、豆粕等飼料，使得山羊出欄時肥膘過多，山羊肉的口感大不如前。受外地羊肉沖擊。據(jù)養(yǎng)殖戶介紹，外地進入海門的山羊肉價格每公斤要比本地便宜4至6元，這對海門羊肉市場產(chǎn)生沖擊。2016年，海門部分養(yǎng)殖戶到春節(jié)過后仍有一些適重的山羊未出欄，最終不得不降價出售。
盡管羊肉價格下跌了，但對養(yǎng)殖戶的影響其實并不大。據(jù)海門錦輝山羊養(yǎng)殖場負責人劉衛(wèi)平介紹，目前來看，雖然羊肉價格下降了，但養(yǎng)殖戶的凈收益與前幾年相比沒有發(fā)生較大的變化，平均下來養(yǎng)殖一頭海門山羊仍可獲利250元左右，主要因為占養(yǎng)殖成本較大比重的小公羊、飼料成本均較前幾年有所下降。2016年春季，海門小公羊（11至11.5公斤/頭，下同）的購進價格一般為450至460元，較2015年同期下跌約10%；較2014年同期下跌約21%；飼料成本2015年下半年以來保持較低位運行，價格明顯低于往年同期，玉米、豆粕目前購進價格較去年同期均下跌二成左右。
雖然羊肉價格下跌對養(yǎng)殖戶的收益影響并不大，但是據(jù)調(diào)查，海門幾家山羊養(yǎng)殖戶2016年春季的補欄積極性卻都不高，原因是2015年海門山羊毛羊銷售速度明顯放緩，市場接受度正悄然發(fā)生變化，他們對羊肉市場的后期并不看好，均表示今年養(yǎng)殖規(guī)模只減不增。山羊養(yǎng)殖戶周新說，羊還是要養(yǎng)，會更加注重山羊的品質(zhì)，培育肉質(zhì)地道的海門山羊。也希望政府部門加大扶持力度，出臺一些措施，幫助廣大養(yǎng)殖戶解決一些信貸、技術(shù)培訓、產(chǎn)品流通等問題，激發(fā)養(yǎng)殖戶熱情，保護海門山羊這一特色地方產(chǎn)品。來源:人民網(wǎng)
