據(jù)銀多網(wǎng)了解，要說我國乳制品行業(yè)存在的最大先天不足，就是養(yǎng)殖基礎差，而這先天不足是由于中國的小農(nóng)經(jīng)濟造成的，以乳制品養(yǎng)殖業(yè)基礎的奶農(nóng)為例，中國奶農(nóng)都是小散戶經(jīng)營，沒有實行規(guī)�；�，所以缺乏定價權，更不要說在乳企和奶農(nóng)中間還有一個奶站，普通的小奶農(nóng)可以說受到層層的剝削，而自己在技術水平和財力上的不足，又使得依靠自己的力量幾乎沒有翻身的機會，如果我們把乳制品分為養(yǎng)殖、生產(chǎn)（加工）、銷售這三個環(huán)節(jié)的話，中國乳制品問題頻發(fā)很大程度是因為養(yǎng)殖業(yè)這個乳制品的根基型產(chǎn)業(yè)的問題導致的，而在加工和銷售環(huán)節(jié)一些問題與養(yǎng)殖業(yè)的問題交織在一起，容易擾亂人們對問題的關鍵出在哪里的判斷，所以首先，要讓打造優(yōu)良的的乳制品，要重塑國人的國產(chǎn)乳制品的信心，首先要把養(yǎng)殖業(yè)做好，如果說農(nóng)業(yè)是一個古老的行業(yè)，而養(yǎng)殖業(yè)更是存在于人類世界幾千年，要將養(yǎng)殖業(yè)進行現(xiàn)代化改造不是一朝一夕的功夫，從成本和自身實力上，都不可能寄希望于小散戶上，而是要寄希望于那些實力雄厚并且得到政府扶植的各級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)上，農(nóng)業(yè)只有標準化和規(guī)�；拍芗s化和產(chǎn)業(yè)化，而這正是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的特征。
一體化養(yǎng)殖與生產(chǎn)，云南養(yǎng)殖業(yè)巨頭打造產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟
這個時候，如果一個專攻養(yǎng)殖業(yè)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，在自己的征程中，開始暴露出更大的雄心，想讓自己的業(yè)務擴展到產(chǎn)業(yè)鏈的下游，向乳制品進軍，這個時候，他雖然是一個后來者，但養(yǎng)殖業(yè)的堅實根基讓他一開始就具有了別人不具備的條件：可以從下至上一體化乳制品養(yǎng)殖與加工兩個環(huán)節(jié)，這個企業(yè)就是云南省的養(yǎng)殖業(yè)巨頭鴻輝公司。
鴻輝公司全稱云南建水縣鴻輝種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)有限公司，是云南省和紅河州兩級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司總部坐落于旅游勝地云南紅河州建水縣，公司2009年由普光輝創(chuàng)建，目前有標準化養(yǎng)殖場72個，山羊數(shù)量9萬只，伴隨著公司業(yè)務的突飛猛進，國家相關政策的大力扶持、先進信息化技術的全面開花，鴻輝公司開始由單純的山羊養(yǎng)殖轉型為山羊全產(chǎn)業(yè)鏈服務，山羊養(yǎng)殖是基礎，這點鴻輝公司上下是基本的共識，只有把養(yǎng)殖業(yè)做得更大更強，才能讓鴻輝公司有進可攻退可守的資本，“養(yǎng)殖業(yè)的基礎不會變，這點公司的每名員工都是明確的，我們實行廣積糧緩稱王的戰(zhàn)略”。鴻輝公司常務副總陳正芳告訴記者。談到“廣積糧”，毫無疑問指的是擴大養(yǎng)殖規(guī)模，鴻輝公司最新的五里沖園區(qū)，耗資4.23億，占地面積800余畝，建筑面積400余畝，2015年6月已經(jīng)開工，預計完工時間為2017年6月。可飼養(yǎng)能繁母羊2-3萬只，山羊存欄可達10萬只以上。未來，公司計劃發(fā)展類似五里沖園區(qū)的養(yǎng)殖場25個。
奶源純天然無污染
擁有山羊養(yǎng)殖優(yōu)勢，重點就體現(xiàn)在擁有大量健康的奶山羊。“奶山羊的壽命很長，會在我們的養(yǎng)殖場生活一輩子，除了各種疫苗預防常見病之外，就是靠動物保健、靠中草藥保守治療、靠自然淘汰，所以我們的淘汰率也會很高，達到20%，淘汰的羊會作為育肥羊處理，主要是產(chǎn)奶和產(chǎn)羔質(zhì)量不達標的�！�，鴻輝公司總經(jīng)理普光輝告訴記者，公司保證純天然的奶源除了從山羊防疫保健這點入手外，山羊的飼草飼料統(tǒng)一采用TMR全混合日糧，具體成分包括：60%帶包玉米青貯料+30%高等級紫花苜蓿青干草（目前主要采用從美國安德森谷物有限公司進口的一級紫花苜蓿青干草）+10%精料+菌種水（用陳皮、麻黃等28味中草藥+菌種+紅糖水熬制而成）�！澳秆虺粤耸裁�，注射了什么，往往直接可以反映在羊奶上，如果有不好的東西，就會影響羊奶的品質(zhì)、乃至安全性”，鴻輝公司總經(jīng)理普光輝告訴記者。
生鮮乳擠出后30分鐘內(nèi)進入到全程冷鏈環(huán)節(jié)（每幢羊舍配備2只打冷缸，每個園區(qū)建設一個收奶站，羊乳的運輸使用冷鏈車，實現(xiàn)生鮮乳從羊舍到乳制品加工廠全程冷鏈）。從基礎上保證的生鮮乳的品質(zhì)。
1.3億乳制品生產(chǎn)加工廠蓄勢待發(fā)
打造屬于自己的山羊乳制品品牌則是未來的在乳制品市場上開拓江山的尖刀，擴大養(yǎng)殖規(guī)模自然是能夠源源不斷地為鴻輝公司的自己的乳制品廠提供純天然無污染的原料，在擁有了高品質(zhì)的山羊生鮮乳作為原料的基礎上，鴻輝公司投資1.3億建造的乳制品生產(chǎn)加工廠（占地面積246余畝，建筑面積26666.8平方米）已經(jīng)進入試生產(chǎn)階段，相關行政審批已經(jīng)通過，預計今年3月就可以面市了，值得一提的是，上市的產(chǎn)品包括原味酸奶、果味酸奶、美容奶粉、老年奶粉、以及公司重點推出的嬰幼兒奶粉，2014年2月，鴻輝公司已取得省工信委的《嬰幼兒配方乳粉行業(yè)準入批復》，是中國西南地區(qū)唯一一家獲得“嬰幼兒配方乳粉”生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)。
鴻輝公司乳粉廠的整個生產(chǎn)工藝流程采用目前世界上最科學的“低溫巴氏滅菌”及“72度低溫濕法噴粉”（也就是國際最先進的濕法工藝，因為采用濕法工藝，能夠讓奶粉既新鮮又營養(yǎng)，確保了奶粉的營養(yǎng)配比混合均勻，符合嬰幼兒體質(zhì)需求和吸收能力。），從而保證生產(chǎn)的所有產(chǎn)品均達到非常高的品質(zhì)。為了對乳制品工廠進行高效管理、對乳制品進行科學的研發(fā)和生產(chǎn)，鴻輝公司重金聘請了我國著名的乳制品專家杜長城和李艷軍。
“如果以整個山羊產(chǎn)業(yè)鏈來說，養(yǎng)殖業(yè)毫無疑問是處于上游，我們既然是養(yǎng)殖業(yè)出身，雖然要向整個產(chǎn)業(yè)鏈進軍，但前提是我們不僅不能丟掉養(yǎng)殖業(yè)，而且要做得更好，就好比一座大廈，地基不牢固，建得越高，只會風險越大，我們把我們的產(chǎn)品做好，把我們的基礎打牢，不輕易出頭，我們講究的不是刻意去追求什么成績，而是在達到一定實力后，成績會自然地顯現(xiàn)出來，簡單地說，我們要的水到渠成，切不可保苗助長、盲目冒進、所以陳總說廣積糧緩稱王�！� 鴻輝公司董事會秘書朱銳向記者解釋道，鴻輝公司的山羊乳制品可謂蓄勢待發(fā)，乳制品行業(yè)競爭激烈，那么他們能否憑借自己獨特的優(yōu)勢旗開得勝呢？ 來源：中國農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)-中國畜牧獸醫(yī)報
